jueves, 11 de febrero de 2010

La Panzanella (Italia)

La Panzanella es un plato típico Toscano que se suele comer mucho en verano.
Preparar la Panzanella es muy sencillo, se necesita lo siguiente:






Ingredientes:

-8 rodajas de Pan en cubos de 2 centimetros, preferentemente seco. La panzanella saldrá mejor con un buen pan de campo
-500 gr de tomates.
-Unas cuantas hojas de albahaca a vuestro gusto
-1 Cebolla mediana, preferentemente de las rojas
-1 Pepino
-Aceite de Oliva extra virgen, sal, pimienta negra y Vinagre blanco

Preparación:

Poner el pan a remojo en agua, dejar que se ablande y luego escurrrirlo. Cortar los tomates el pepino y la cebolla, Mezclar todo y añadir la albahaca. Aliñar a gusto y poner en la heladera un par de horas. Servir fria.

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