jueves, 11 de febrero de 2010

Tortilla de pollo y repollo (Mi receta)

En Honor a la pelicula Tonto y Retonto, llame esta receta pollo y repollo.
100 gramos mezcla de ensalada de repollo morado y normal picado y las zanahorias
2 cucharadas de mayonesa
1 1/2 cucharaditas de jugo de limón
Sal y pimienta blanca al gusto
1 Rapidita BIMBO
9 rebanadas de pollo cocido
2 cucharadas de la salsa de barbacoa favorita
1 cebolla de verdeo en juliana

En un tazón combine la mezcla de ensalada de repollo, la mayonesa y el jugo de limón. Revuelva para mezclar y sazonar a gusto con sal y pimienta. Reserva para 5 a 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Caliente las Rapiditas BIMBO ya sea de acuerdo a las instrucciones del paquete o pasando por encima de una llama abierta o colocar en una sartén sin engrasar de 15 a 30 segundos.

Ponga la tortilla caliente en una superficie de trabajo limpia. Coloque la ensalada en una línea a lo largo del tercio inferior de la tortilla. Cubra con las rodajas de carne de pollo, cebollín y algunos llovizna la salsa de barbacoa sobre todos. Doble el borde inferior hacia arriba y sobre el relleno, y luego doble a ambas partes hacia el interior. Enrolle la tortilla de tal forma que el relleno esté completamente contenida. (Estilo burrito.) Utilizando un cuchillo afilado, corte el envoltorio por la mitad en diagonal y servir inmediatamente.

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