martes, 31 de agosto de 2010

Crema con Frutos de Bosque (Inglaterra)

Un postre de Jamie Oliver













Ingredientes:

Frutillas
Frambuesas
Grosellas
azúcar impalpable
crema líquida
½ vaso de champán
extracto de vainilla
merengues de pastelería
1 cucharada de miel

Espolvoreamos las Frutillas, frambuesas y grosellas con azúcar glas.
Las machacamos bien junto con el champán hasta obtener una mezcla.
Mezclamos la crema líquida con un poco del extracto de vainilla y la endulzamos con algo de azúcar. Batimos bien hasta montar la crema. Ponemos una cucharada de esta crema en un cuenco y encima colocamos la mezcla de fruta machacada con el champán.
Encima colocamos grosellas, frambuesas, moras, fresas salvajes, arándanos, bayas de temporada, etc. Sobre todo ello colocamos el merengue.
Terminamos con una cucharada de miel caliente por encima.

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