sábado, 1 de enero de 2011

Hamburguesa Jucy Lucy (EEUU)

La Jucy Lucy fue aparentemente inventada en el Matt's Bar ubicado en el sur de Minneapolis, Minnesota. De todas formas su invención es un tema en disputa hoy en día. El 5-8 Club a poca distancia al sur de del bar de Matt, reclama de igual forma la invención de este sandwich; este estableciento enplea el término "Juicy Lucy" en sus menus. La pronunciación del plato según reclama el bar de Matt debe tener el acento de la zona, "si usted lo pronuncia correctamente, usted está en el lugar equivocado", mientras que los empleados del 5-8 Club mencionan en sus camisetas "si usted pronuncia bien, entonces lo hace correctamente"


Para 6 personas

12 hamburguesas compadas de carne picada
6 rebanadas de queso de maquina o Dambo
6 panes de hamburguesa
Condimentos varios
Ingredientes opcionales: rodajas de pepinillo, cebolla frita

Precaliente la parrilla a 180 ° C.


Doble una rebanada de queso de maquina en cuartos y ponga el queso en el centro de la hamburguesa, se pueden usar otros tipo de quesos como Probolone, Mozzarella o Roquefort. Ponga la otra mitad de la carne y pellizque los bordes de la carne juntos, sellar todos los agujeros. Repita con el resto de la carne para crear seis hamburguesas lucy en total. (Las hamburguesas se pueden hacerse por adelantado y luego refrigerar hasta que esté listo para la parrilla.)


Coloque las hamburguesas en la parrilla y cocine por 8-9 minutos, por lado. Pinche cada hamburguesa una vez con un cuchillo afilado para dejar salir los jugos si el liquido que sale de la hamburguesa es de color transparente eso quiere decir que ya esta. En este momento, puede mover las hamburguesas al fuego bajo de la parrilla para mantener hasta el momento de servir o tire de ellos sobre una placa limpia y cubra con papel aluminio.

Para el armado: Si actúa con ingredientes opcionales, poner rodajas de pepino en la mitad inferior del pan, seguido por cebollas fritas y una hamburguesa de lucy jucy y la parte superior de la pan.

ADVERTENCIA: El queso dentro de un lucy jucy está muy caliente. Deje reposar las hamburguesas de un par de minutos antes de comer.

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