martes, 18 de febrero de 2014

Goi Cuon (Vietnam)


Son los tipicos arrolladitos vierdamitas de verano

Ingredientes:

El papel de arroz ( 10 o 12  )
menta fresca
1/2 kilo langostinos cocidos
1 cabeza de lechuga de hoja verde
ciboulette, recortadas un manojo
1 paquete de fideosd de arroz, hierve y se cuela
zanahorias en escabeche
Pepino, cortado en juliana 
Recipiente grande con agua caliente
plato grande




Instrucciones:

Sumerja una hoja de papel de arroz en agua. saque el exceso de agua y deje en el plato .

Añadir una hoja de lechuga justo debajo de la mitad inferior del círculo. Acoplar hacia abajo y romper el tallo un poco para que no se perfore el papel de arroz cuando lo envuelve .
Añadir un poco de fideos y 2 langostinos.

Añadir las hojas de menta , pepino, cebolleta y las zanahorias .

Envuelva y coma


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