lunes, 21 de abril de 2014

Pollo especiado con lentejas, espinacas y yogur (Jamie Oliver)

Un plato que ama cristina, de jamie oliver  rico y bajas calorias.

Ingredientes


Lentejas
  • 1 cebolla 
  • 1 zanahoria
  • 2 ramitas de romero
  • aceite de oliva
  • 2 latas x 400g de lentejas
  • 2 tomates
  • Espinacas 200g
  • Vinagre de vino tinto 1 cucharadita
  • 4 cucharadas colmada yogur natural
Pollo
  • 4 pechugas de pollo sin piel x
  • 2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 4 dientes de ajo sin pelar
  • 1 manojo de tomillo fresco (u otra hierba fresca de su elección, el estragón funcionaría muy bien)
  • 6 erupciones tocino entreverado
  • pan crujiente
Instrucciones
  1. Pelar la cebolla y la zanahoria tu y relámpago en un procesador de alimentos con el romero
  2. Ponga un glu o dos de aceite en una sartén de lados altos y empezar saltear
  3. Consigue un muy gran hoja de papel de horno sobre su banco.Esparcir sobre una generosa cantidad de sal, la pimienta y el pimentón. Frote el pollo en todo (si has sido generoso hay suficiente para ambos lados y una buena frotación en el pollo).
  4. Dobla el papel de horno en la parte superior de la gallina (Te dije que tenía que ser una hoja grande) a continuación, obtener un palo de amasar y golpear a alrededor de 1,5 cm de espesor. (Yo no lo hice lo suficientemente delgada por lo que tomó más tiempo para cocinar para mí)
  5. Obtener otro Sartén con un glu de aceite a continuación, añadir los dientes de ajo, las hierbas y el pollo. Freír durante unos 4 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados y bien cocidos.
  6. Volver a las verduras en la otra sartén, añadir las dos latas de lentejas con el agua que están en (es decir, no escurrir) y los tomates que has picado más o menos (Sólo les bombardeé a Chunky en mi pequeña Mini mezclador como yo ya había usarlo para la cebolla y la zanahoria. Ponga la tapa y dejar cocer a fuego lento
  7. Alrededor de cortar las espinacas en el procesador de alimentos - que no quiere que pulverizó así que pulso hasta que esté destrozado pero no Moosh. Añadir a las lentejas con el vinagre de vino tinto.
  8. Levante el pollo de la sartén, es posible que tenga que darle una limpie antes de cocinar el tocino y luego freír fuera el tocino.
  9. Poner las lentejas en una amplia bandeja de labios (es nasal así que no vayas y utilizar algún artilugio bandeja plana) y racionar el yogur, darle un poco de turbulencia a través.
  10. Cortar el pollo para arriba en un ángulo y colocar en la parte superior a continuación, poner el tocino por encima de eso.
  11. Servir con pan crujiente o pitas.